快手超级简单麻薯欧包
简单
4人份
疫情期间好多人想吃欧包，但是材料不够，比如没有黄油🧈，偷偷告诉大家，我这里可以把黄油换成玉米油哦。记得交作业哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 110克牛奶
- 120克牛奶
- 15克可可粉
- 1个鸡蛋
- 20克玉米淀粉
- 250克高筋粉
- 28克黄油（玉米油）
- 4克酵母
- 55克（不要加多了，会甜的）白糖
- 70克糯米粉
- 主面团
- 适量葡萄干坚果
- 麻薯陷
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做麻薯陷：所有材料和成糊状，粉记得过筛，不过筛容易结坨，蒸锅蒸20分钟至透明。这个时候超级超级粘。冷凉加入黄油揉匀，保鲜膜待用
2
面团所有材料除了黄油全部一起揉成光滑面团，加黄油揉出手套膜（记得液体不要一次加进去，面粉吸水性不一样，留一点根据面团状态看加不加）。30度发酵。
3
发酵好的面团蜂窝状的。发酵好的面团最好不要揉，用拍的哦。面团，麻薯都分成3份盖上保鲜膜松弛10分钟。
4
取一面团擀成方形
5
麻薯也拉成差不多大小，铺上坚果葡萄干
6
这样卷起来，两头和封口处捏紧
7
还可以这样包成三角造型
8
放到烤盘，二次发酵，35度1个小时，发成两倍大。
9
发酵好了撒粉，撒粉的时候记得用筛子哦。筛粉之后用刀划一下，记得刀要锋利，动作要快
10
170度预热好烤箱，170度25分钟，记得20分钟就去守着，每个烤箱脾气不一样。
11
出锅的时候最好吃！！！！
12
太好吃了！！！！
