一次发酵❗️手撕吐司面包，柔软拉丝～
简单
4人份
今天这款吐司🍞香甜柔软～奶香浓郁、超级拉丝，可以直接撕着吃，一次发酵，节省时间，赶快试试吧～
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食材清单
其他
- 22克奶粉
- 250克（面粉吸水性不同，看情况增减）牛奶
- 450克吐司盒*2
- 45克黄油
- 550克高筋面粉
- 60克全蛋液
- 70克炼乳
调味料
- 55克细砂糖
- 5克盐
- 6克耐高糖酵母
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
经常会做的吐司🍞新手不败食谱～
2
1⃣️、面团材料中除黄油以外的所有食材混合（糖、盐、酵母对角放）放入容器中。揉至光滑的面团，能拉出厚膜状态，加入室温软化的黄油，揉出结实透明薄膜的阶段
3
2⃣️、取出将面团整理成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛3分钟
4
3⃣️、取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡排掉，翻面卷起，依次做好
5
4⃣️、再将卷起来的面团再次上下擀开擀长，翻面后从上往下卷起，依次做好，分别放在学厨450克吐司盒里
6
5⃣️、放进烤箱不通电发酵，放一碗热水，发至吐司盒6分满（距离吐司盒高3cm）盖上盖子
7
6⃣️、放入预热好的烤箱，上下火140度烘烤45分钟左右（温度时间仅供参考，请根据自己烤箱调整）
8
7⃣️、取出震一下脱模，放烤网上冷却即可
9
可以成片撕着吃哦～
