土豆泥肉包子
简单
4人份
这款包子是用冷藏法做面包时剩下的液种做的，的确很宣软，内馅有荤有素，深得宝贝们的喜爱。家有宝宝的朋友不妨试试做给孩子，说不定也会爱上它。
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 160克面粉
- 50克液种
- 适量料酒
- 适量水
- 适量黑胡椒
肉类
- 100克猪瘦肉
蔬菜
- 250克土豆
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，液种，酵母，水，2克左右的白糖混合揉到光滑，室温发酵到1.5倍大
2
土豆一个去皮切成片置于锅中蒸熟，趁热用锅铲压成泥。
3
瘦肉剁碎加入料酒，盐，少许酱油，白糖，搅拌均匀，加入土豆泥，拌匀。待用
4
这次做得较小个，一共分成12等份。这是包好的样子。醒20分钟。
5
开大火蒸15分钟后，关火5分钟后再慢慢打开锅盖。因为皮较薄，所以没有“长”大多少。很软，放冷了还是这么软。
