番茄排骨米饭
简单
4人份
青岛的排骨米饭，尤其是带菜的跟别的地方的绝对不一样 我们常吃的一家，番茄味汤，软烂的排骨～再配上里面的嫩豆腐和粉丝一起～呀米
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1小片陈皮
- 1把粉丝
- 5个西红柿
- 900克排骨
- 一勺（吃饭勺子）糖
- 一小勺（西红柿）盐
- 一小勺半（排骨）盐
- 一小块（约150g）豆腐
- 两勺（吃饭勺子）糖
- 几粒花椒
蔬菜
- 两三瓣蒜末
- 几段葱
蔬菜类
- 4片姜
- 少许葱末
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
注意⚠️这道排骨米饭，排骨和西红柿是要分开来的。不是放一起炖的
2
西红柿5个，切小块。炒锅放少许油下西红柿，翻炒几下放入两勺白糖，继续翻炒，把汁逼出来，放一小勺盐，盛入汤碗备用。
3
炒锅放炒菜用量的油，下花椒、姜片炸出香味。放入一勺白糖，下排骨翻炒变色，下葱段、陈皮、八角，倒入一勺老抽，倒入电饭煲中加水末过排骨，加入一勺半盐，选择排骨、肉功能。
4
炒锅内倒入炒好的西红柿汁，将炖好的排骨带少许排骨汤盛入西红柿汤汁内，加入豆腐炖几分钟，加入粉丝，炖熟，尝一下咸淡，撒葱末、蒜末，出锅～配一碗米饭，地道排骨米饭
