香蕉抹茶酸奶慕斯蛋糕
简单
4人份
香蕉、抹茶、酸奶、慕斯、奥利奥， 一次过满足你五个愿望的蛋糕🍰！ 抱着试试的态度把蛋糕做好，没想到脱模后颜值这么高！味道也是清新脱俗，淡淡的香蕉味儿，加上清香的抹茶蛋糕，入口即化的奶油慕斯，和甜甜的奥利奥饼底，就好像森林里飘过的一阵凉爽的风…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克酸奶
- 10克吉利丁
- 200克淡奶油
- 35克黄油
- 3根香蕉
- 88克奥利奥
- 一片抹茶蛋糕片
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先烤好一个抹茶蛋糕片，冷凉备用。
2
两小包奥利奥饼干，去掉夹心后大约88克左右。
3
放保鲜袋里用擀面杖压碎
4
黄油隔水化开
5
奥利奥饼干碎倒进模具，黄油倒进去拌匀
6
用硅胶铲压平
7
切一点薄薄的香蕉片，沿着模具围一圈，放冰箱冷藏定型
8
淡奶油打到6分发，很浓稠的样子
9
用浓稠的酸奶，再切一点香蕉粒一起拌匀
10
吉利丁提前泡水备用，泡软后捞出来加到酸奶香蕉糊里，隔温水化开拌匀。
11
淡奶油加糖打到6分发，就像浓稠的酸奶一样。
12
把酸奶香蕉粒加到淡奶油里拌匀
13
倒一半的淡奶油出来，把有香蕉粒的那一半隔出来。拿出冷藏定型好的模具，先把有香蕉粒的那一半倒进去
14
倒好以后放冰箱冷藏，我家冰箱是三层的，我一般放中间层，冰箱只有两层的请放冷藏，赶时间的可以先放冷冻半小时。
15
下面那层凝固了，就拿出来，放一片事先烤好的抹茶蛋糕片，切一个比模具小一圈的圆形放进去
16
再铺一层蛋糕片上去，放冷冻！冷冻！冷冻！冷冻！冷冻！因为这里需要让香蕉片和抹茶蛋糕片粘在一起，所以一定要冷冻冷冻！不然再倒剩下的一半奶油时，蛋糕片和香蕉片会飘起来！！
17
冷冻半小时后确认蛋糕片和香蕉片就粘住了，再到剩下的一半奶油，放冰箱冷藏3小时以上，就可以取出来了！
18
我这个是冷藏过夜了，所以香蕉片有点氧化发黑，有点点影响颜值，介意的话最好不要冷藏过夜了，只要定型了就可以拿出来了，香蕉片还是白白嫩嫩的，好看又好吃！
