大饼鸡蛋
简单
4人份
或者叫大饼卷一切。5人份
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食材清单
其他
- 【其他】
- 【大饼配料】
- 【油酥配料】
- 1/3根胡萝卜
- 130克水
- 200克面粉
- 2个土豆
- 5-10个鸡蛋
- 5根火腿肠
- 少许（可不用）紫薯粉
- 少许（选用）花椒粉
- 少许油
- 适量醋
- 适量面粉
蔬菜
- 5片生菜
蛋类
- 【鸡蛋配料】
调味料
- 4克盐
- 少许盐
- 适量糖
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大饼配料加入面包机中，使用自动和面程序，待用。
2
面团平均分成5份。
3
擀成椭圆形，加入油酥。
4
从下往上卷起，两端封口。
5
从左向右卷起后，用手按扁。
6
擀成薄饼。
7
平底锅加少量油，中小火双面加盖煎至金黄，每面大概1-2分钟，煎好后用铲子推着各方向对折几次。
8
1-2个鸡蛋加少许盐打散，平底锅煎成薄饼大小蛋饼，放在饼上。
9
放一片生菜。
10
炒土豆丝：平底锅放少许油，下土豆丝和胡萝卜丝，土豆丝透明后加少许盐，适量醋和糖，继续翻炒一会即可。煎火腿肠：先用刀划几下后稍煎。
11
卷起即可。
