百香果戚风【八寸】
简单
4人份
百香果营养价值很高 维生素 c很丰富 做蛋糕酸酸甜甜的 很好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30g糖【蛋黄】
- 40g色拉油
- 50g糖【蛋白】
- 5个鸡蛋
- 70g百香果汁
- 85g低粉
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30g糖 油 百香果
2
搅拌均匀 筛入面粉 翻拌均匀 注意别起筋 依次放入蛋黄 拌匀放置
3
蛋清放在无水无油的盆里 家里没有柠檬汁 我每次都是放白醋 放几滴白醋就可以 蛋清发只大气泡时候 加入三分之一的糖 接着打发至出现一点纹路 在放一半糖 最后打至出现弯钩时候 放入剩下的糖 接着打几十秒提起打蛋器出现短而小的尖就可以了
4
把三分之一的蛋清放入蛋黄盆里拌匀 两者再混合 拌匀 倒入八寸磨具里 震一下 放到提前预热好的烤箱 150度50分钟 中下层 发现上色好了 可以盖锡纸
5
出炉震一下热气 倒扣
