玉米培根沙拉包
简单
4人份
表面的作料: 玉米。培根。沙拉。葱。芝士粉。黑胡椒碎。罗勒。番茄酱。 (完美) 面包体: 汤种 和 中种 结合体
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食材清单
其他
- 100g水(汤种)
- 100g高筋面粉(以下皆为主面团)
- 10g奶粉
- 130g水(中种)
- 20g高筋面粉(汤种)
- 20g黄油
- 210g高筋面粉(中种)
- 2g酵母
- 2g酵母(中种)
- 一个鸡蛋
调味料
- 25g砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种，调好 入冰箱保鲜1小时
2
中种面团 入面包机 搅拌匀。15分钟即可
3
方法一(温室发酵1到1.5小时)
4
方法二(放入冰箱冷藏17到24小时)
5
作料:沙拉。培根碎。玉米粒。香葱碎。罗勒碎。黑胡椒。芝士粉
6
中种发酵好 和主面团 混合搅拌匀。。。为最后的面团。
7
最后擀为 每个30g的 扁面团胚。再次发酵1～1.5小时左右
8
烤箱175度 中层 20分钟上下
