我基本上不吃外面买的卤味,因为有很多添加剂和增香料,那种白色浓稠状的往卤汤里倒一点我都会产生极大的阴影,这个汤料卤鸡爪鸭翅都很好吃!
120.0 卡
16.0 克
26.0 克
82.0 克
6.0 克
13.0 克
229.0 毫克
B,A
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
鸭翅凉水泡血水后,放水焯烫。
焯水后放入以上调料,生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、料酒、花椒,干辣椒、生姜要多一些,不仅提味还去腥。
都放入锅里
加开水,水多一些。
水开后小火慢炖半个小时后,大火开始收汤。
最关键的是卤好不要着急捞出,一定要在锅里的汤里泡两个小时,好卤味都是泡出来的。