香飘飘卤鸭翅

简单 4人份

我基本上不吃外面买的卤味,因为有很多添加剂和增香料,那种白色浓稠状的往卤汤里倒一点我都会产生极大的阴影,这个汤料卤鸡爪鸭翅都很好吃!

香飘飘卤鸭翅
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食材清单

其他
  • 一勺料酒
  • 一勺生抽
  • 一小把花椒
  • 一斤以上鸭翅
  • 两勺上色老抽
  • 喜欢辣的使劲放干辣椒
  • 这个要多,全凭它除腥姜
  • 适量开水
  • 适量胡椒粉
  • 适量蚝油
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

120.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

6.0 克

13.0 克

229.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭翅凉水泡血水后,放水焯烫。

2

焯水后放入以上调料,生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、料酒、花椒,干辣椒、生姜要多一些,不仅提味还去腥。

3

都放入锅里

4

加开水,水多一些。

5

水开后小火慢炖半个小时后,大火开始收汤。

6

最关键的是卤好不要着急捞出,一定要在锅里的汤里泡两个小时,好卤味都是泡出来的。

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