糖渍樱桃（自制罐头）
简单
4人份
樱桃含有较多的维生素C（具体含量与品种有关）和少量的有机酸，它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。
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食材清单
其他
- 300克水
- 500克樱桃
调味料
- 120克细砂糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将樱桃洗净（樱桃必须新鲜，如果有干瘪、烂的樱桃要挑出）,放入盐水中浸泡30分钟左右。
2
樱桃去蒂（(用的时候再去蒂，不然樱桃会很快不新鲜了），用一根筷子抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了。
3
要保持糖渍樱桃的完整外形，去核时候一定要小心。
4
去核后的樱桃放在锅里，加入细砂糖和水。
5
大火加热，一直加热到沸腾。转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时间，以保持樱桃的外形。煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，冷却后的糖渍樱桃，放进冰箱冷藏保存。
