香又辣蘸料
简单
4人份
自从上次吃过花友的烧烤以后，对他的蘸料一直念念不忘，细细思考以后弄出一个自己的版本。非常简单，但耗时。。。 适用于烧烤时候的蘸料，煮麻婆豆腐，吃拌面，或者任何想吃辣的时候的添加剂。
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食材清单
其他
- 100克白芝麻
- 100克花生
- 300克干辣椒
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把干辣椒去梗，剪开，或者不剪，剪开主要是为了去除一部分辣椒籽和看看有没有坏的干辣椒。按个人懒度去选择剪或者不剪。
2
下锅，小火烘至散发出香味。
3
辣椒籽已经散落出来。把辣椒放进搅拌机备用。
4
开始炒花生，炒至干脆。
5
炒白芝麻，炒成部分白芝麻变金黄色。
6
花生去皮，和芝麻先相处一段时间，培养感情。
7
拿好一张纸巾，把鼻孔堵住，这步非常重要，你会感谢我的。加入食盐，用搅拌机把干辣椒打成粉末。
8
把已经相处过一段时间的花生和芝麻放进去，让那坨早已在那里待着的辣椒粉变成电灯泡。
9
让他们三个一起打成粉。再扔回锅里炒几下。无情地完成这道蘸料。
