葡萄干吐司面包🍞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 170克牛奶
- 1个鸡蛋
- 1小碗（50克）葡萄干
- 30克黄油
- 350克高筋面粉
- 7克酵母
调味料
- 38克糖
- 3克盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一天晚上将葡萄干净泡（可用朗姆酒浸泡），将净泡着的葡萄干放入冰箱冷藏；第二天取出，与其余材料一起准备完毕；
2
将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母一起进行搅拌；
3
搅拌成型后，再加入黄油和盐继续高速搅拌出膜；
4
将面团等分成三团，搓圆后盖上保鲜膜静置10分钟；
5
将面团拍平，用擀面杖推长排气后，平铺上葡萄干，然后卷起，盖上保鲜膜再静置10分钟；
6
将面包卷拍平，再用擀面杖推长后卷起，继续盖上保鲜膜静置10分钟；
7
再重复上一步骤，拍平、推长、卷起后放入吐司模具；
8
盖上保鲜膜放于适合醒发的环境中进行醒发；
9
醒发至9成后取出，同时将烤箱预热至180度备用；
10
在醒发后的吐司面团上涂上薄薄的一层鸡蛋液后，送入烤箱，180度，烘烤45分钟；
11
完成✅明天早餐就它了🥳