零失误奶香曲奇(半糖版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 150克低筋面粉
- 160克黄油
- 38克牛奶
调味料
- 1.5克盐
- 20克糖粉
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从冰箱取出黄油，切块，室温软化(至用硅胶铲或小勺可以轻松将黄油块推开的状态)
2
加入实验，打蛋器打发黄油，打发过程中加糖，分两次加入。
3
黄油打发至颜色变浅即可，不要过度打发
4
将称好的奶粉，低筋面粉，牛奶，加入打发的黄油中，用硅胶铲搅拌，混合均匀不要过度搅拌，防止面粉起筋，导致挤出后花纹消失
5
(面粉要分筛两次加入）
6
裱花袋装好将混花嘴，将面糊装入裱花袋，挤花，裱花袋最好厚一点
7
烤箱180度预热10分钟，预热完成后，将托盘放置在中层烘烤(我的是五层的放在第三层，如果是四层的放在上数第二层)，180度烤30分钟。
8
烤的过程中要将托盘调换方向，让曲奇受热均匀
9
曲奇刚烤好时是软的，不要动它，至它冷却到室温，装盒储存，可以储存1-2周(注意天气情况，气温高要尽快食用完）
10
曲奇不可以冷藏储存，冷藏的曲奇会受潮影响口感
