蒜烧牛蹄筋
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克大蒜
- 400克熟制牛蹄筋
- 料酒
- 米醋
- 红椒
- 胡萝卜
- 花椒油
- 青椒
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
调味料
- 糖
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熟制牛蹄筋切小块．青红椒，胡萝卜切条，蒜剥好，姜切丝
2
锅烧热后放入花椒油，油五成热时加入蒜和姜，小火煎成金黄色时捞出来放到盘中
3
用剩下的油把郫县豆瓣酱炒香后加入牛蹄筋，中火炒到入味，放一点料酒，两滴白醋，一勺糖，炒几分钟后加入青红椒和胡萝卜条炒软后放入刚刚煎过的大蒜，最后加入几滴香油和一点鸡精
