【白菜猪肉炖粉条】
简单
4人份
白菜猪肉炖粉条，虽说都是些再普通不过的食材，但一同放进锅里炖煮，所产生的“美味效应”可不小咧。 有句顺口溜就这样道：“猪肉炖粉条，馋死野狼嚎”，其美味程度可见。尤其是在寒冷的冬季，来上暖暖的一锅，别提有多满足了！ 一般来说，做猪肉炖粉条，大多会选用红薯粉条和土豆粉条两种。 土豆粉条颜色偏白，煮熟后会变粗，没有粘性和嚼劲，口感比较软绵。而红薯粉条呢，呈青灰或者偏红的颜色，软滑弹牙、有嚼劲，口感较为清爽。 因为小主比较喜欢爽滑弹牙的，所以用了红薯粉条来做。大家也可以根据喜好随意选择~
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 1/4根大葱
- 10g老抽
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 30g生抽
- 3瓣蒜
- 50g粉条
- 5g料酒
- 适量开水
- 适量油
肉类
- 300g五花肉
蔬菜
- 200g白菜
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粉条放入温水中泡软备用
2
五花肉连皮切片；大白菜洗净切块；大葱切圈；姜、蒜切片；干辣椒切段备用
3
热锅烧油，倒入五花肉，开小火煸炒至微微焦黄
4
往锅里加入大葱、姜片、蒜片、八角和干辣椒段，翻炒出香味
5
加入白菜炒至断生
6
再倒入生抽、老抽和料酒翻拌均匀
7
放入泡软的粉条，加适量开水大火烧开后，盖上盖子，转小火焖煮10分钟左右
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出锅前加适量的盐调味即可
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出锅前加适量的盐调味即可
