简单砂锅土豆炖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1片香叶
- 2个土豆
- 2块桂皮
- 两勺料酒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 50克盐
- 50克糖
- 两勺酱油
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切滚刀块，牛肉切块备用
2
牛肉焯水，捞出洗净（水开一会儿捞出就可）。砂锅内放少许油，加入葱姜爆香后加入焯好的牛肉，牛肉翻炒均匀后加入生抽、老抽、料酒和耗油继续翻炒
3
翻炒后加入桂皮、香叶、八角、姜片、盐
4
然后加入白开水没过肉块，加入几颗辣椒和冰糖。水开后小火炖一个小时左右。ps：想要颜色鲜艳一点的同学可以提前炒糖色加进去，因为是自己吃就没有炒。
5
一小时之后加入土豆，再炖半个小时左右，就可以出锅了。具体时间自己根据土豆的大小和牛肉口感的软硬自己调整。
