茶树菇大骨汤—汤面
简单
4人份
猪腿骨有多方面的养生功效，高蛋白、铁和钠，含钙量也是比其他高很多，多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，若能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。 茶树菇富含的氨基酸、蛋白质等元素也是还蛮高的，还有一定药效的神奇菌类 最最最主要的也是大骨汤好喝。重点是有骨髓可以吃😂😂
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食材清单
其他
- 100克茶树菇
- 20克（根据个人食量放）面干
- 2颗冰草
- 4颗红枣
- 700克大骨
- 适量干姜片
- 适量枸杞
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、茶树菇去头洗干净、红枣、枸杞、老姜洗净备用
2
2、大骨洗净，用适量的盐先腌制半小时，（腌制主要是让骨头上的肉质在炖好汤后，骨头上的肉依然是嫩的），再烧一锅开水放4片姜，将骨头放入开水中煮5分钟左右，去去骨头及肉上的血，提高汤的鲜度
3
3将去过血水的骨头、茶树菇、红枣、姜片、枸杞、少量盐放入高压锅中，加水至莫过骨头大概一根手指高，压20分钟 即可
4
4、干面煮4-5分钟 捞出放至碗中、加骨头汤、肉、茶树菇、烫青菜 ，就完成啦❤️❤️
