粥伴侣-酱腌黄瓜（精致版）
简单
4人份
爱喝粥的吃咸菜的朋友注意啦！最最简单的食材、腌制出儿时只有在我姑姑家才会尝到的味道！ 小时候经常跟在姑姑身边、最最怀念的除了姑姑烧的像罐头一样的鱼，再就是这酱腌黄瓜啦！话不多说、看菜谱！
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食材清单
其他
- 1个（掰碎）八角
- 1根胡萝卜
- 1汤勺白糖
- 1片（花椒炸好关火最后放）香叶
- 3汤勺高度白酒
- 主要食材：
- 其余配料：
- 少许食用油
- 油炸爆香配料：
- 适量（依据个人喜好程度）螺丝拐尖椒
- 适量（切厚片）蒜片
- 适量（切薄片）姜片
- 适量（最后装罐后要差不多没过所有食材）生抽
- 适量小米辣
- 适量花椒
- 适量黄瓜
- 酱汁配料：
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把主要食材洗净切段备好，尖辣椒记得要用手撕，加适量盐、均匀搅拌、腌1个小时！然后攥干水分备用！
2
腌黄瓜同时、准备姜蒜切片小米辣中间切开、备用。
3
锅内加入适量生抽＋白糖＋味精或鸡精加热至融化、晾凉备用
4
另起一锅炸花椒大料、关火后加入香叶、用余温炸出香味、晾凉！
5
罐子里把主要食材码一层、再铺几片姜和蒜和小米辣、再码一层主要食材、再铺几片姜和蒜和小米辣！铺完以后浇上刚刚冷却的花椒油
6
浇入冷却的酱油汁、
7
注意！重头戏来了、增香必放
8
白酒（不爱吃的可以少一点点、这是灵魂）
9
最后封盖、入冰箱、腌制一晚就可以开吃了第二天！时间越久越好吃哦，每次记得用干净不带水的餐具打捞、这样可以更长久保存！
10
哈哈、晒一下我腌制两天的样子！赶紧熬了一锅稀饭🥰
