核桃酸奶苏打面包
简单
4人份
一直在寻找一种特别的口感和味道，来讨好变的有些高傲的味蕾。初初尝试这款核桃酸奶苏打面包，并不是十分中意，酸奶的味道不够凸显，只被浓浓的碱味充满了口腔，有些失望，随手放进保鲜盒，想着有没有其他方式把它处理掉。第二日中午，回到家时腹中空空，想到有昨日的面包，就拿来充饥。不料，经过一夜月光“洗涤”，吸收了日月之精华，丑丑的外表终究遮掩不住“美丽心灵”碱味退去，外皮酥脆，内料松软绵香，虽然没有黄油，但酸奶与核桃却合奏出别样的交响乐。本是拿来添腹的，却又不想即刻吃完了，留下一些慢慢品尝。
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食材清单
其他
- 1/2小勺小苏打
- 185克原味酸奶
- 200克低筋面粉
- 2小勺泡打粉
- 40克核桃仁
调味料
- 1/2小勺盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐混合均匀
2
倒入15ML植物油
3
用小刮刀轻轻的拌匀
4
倒入切碎的核桃仁搅拌均匀。(生桃仁请预先用烤箱200度烤8分钟，烤出香味，冷却再使用)
5
倒入酸奶
6
用手混合面粉与酸奶，使之成为面团，然后放在案板上。此时面团粗糙且多块，不要过度搅拌
7
用擀面杖由中间向两端把面团擀成椭圆形。很粘黏的时候可以散些面粉。把椭圆形面团由上往下对折。对折后，旋转90度再一次擀长。对折。重复这个过程，擀10次左右。直到面团变得光滑，不沾手
8
擀好的面团分成四等分，整成你喜欢的形状
9
并用刀在表面划两道深1CM左右的口子。表面喷一些水，立即放入预热好的烤箱。（200度，烤30-40分钟，直到表面金黄脆硬。）
