筋头巴脑(牛窝骨炖土豆)

简单 4人份
筋头巴脑(牛窝骨炖土豆)
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食材清单

其他
  • 1块桂皮
  • 2个八角
  • 2个牛窝骨
  • 2勺料酒
  • 2勺老抽
  • 2片香叶
  • 3个土豆
  • 3个干辣椒
  • 3勺生抽
蔬菜类
  • 半根葱
调味料
  • 少许冰糖
  • 少许盐

营养成分

热量

756.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

9.0 克

3.0 克

694.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛窝骨泡水两小时,去除血水,洗净

2

牛窝骨,大葱段放入高压锅

3

选择蹄筋模式,大概半个小时

4

压完后出去,汤可以以后当做高汤用

5

牛窝骨趁热切小块

6

土豆切大滚刀块

7

炒糖色

8

加入香叶,大料,干辣椒,桂皮翻炒

9

加入土豆

10

加入热水,末过食材,加生抽,老抽

11

土豆软后加盐大火收汁,就完成了

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