意大利肉酱面（酸甜口）
简单
4人份
改良版啊改良版 酸甜口 下面的配料可以做很多份 因为孩子喜欢吃 所以一次熬很多冷藏了 配料里有韩式甜辣酱 不喜欢的可以不用看了 这是因为上次做的时候拿错了 误以为是番茄 酱 结果出乎意料的味道 孩子说好吃极了 我 也这么认为 因为我也爱吃甜的 配料里还有超市买的意面酱 我嫌味道太淡 不好吃 索性当调料用了
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食材清单
其他
- 【意面】
- 【炒菜】
- 1个青椒
- 1份意大利面
- 1勺（腌肉）淀粉
- 1勺（腌肉）生抽
- 1勺（腌肉）白酒
- 2个西红柿
- 2克（腌肉）胡椒粉
- 2大勺韩式甜辣酱
- 2片（腌肉）姜
- 3瓣蒜末
- 一小块（炒肉用）黄油
- 一小块（炒菜用）黄油
- 一杯红酒
- 一碗高汤
- 几滴橄榄油
- 半勺（腌肉）老抽
- 半根胡萝卜
- 半瓶番茄酱
- 半袋意面酱
- 可以做很多份【肉酱】
- 够煮面就行水
- 适量（可不放）披萨草
- 适量（可不放）罗勒
肉类
- 半碗肉末
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺糖
- 一勺盐
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这些是主要食材
2
把（腌肉）的那部分调料全放到肉馅里拌匀再备菜
3
起锅放一块黄油
4
把肉炒散 炒熟 盛出来备用 两片姜挑出来扔掉
5
不用洗锅 再放一块黄油化开
6
放蒜末炒出香味
7
先放西红柿 炒出汁水再放洋葱 我这俩菜备菜的时候放一起了 没分开 结果一股脑倒锅里了
8
再放胡萝卜 接着炒
9
这是我用的三样酱 把酱放菜里接着炒
10
炒成这个样子 把之前炒好的肉末放进去 放糖 盐 调味
11
加红酒和高汤 （高汤是平时买鸡腿时候剃下来的腿骨 冰箱里冻着 需要高汤的时候取出来几根煮一下就好了）
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煮成这么稠 就像加了淀粉水一样 尝下味道 调整到你自己满意
13
撒罗勒和披萨草提味
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这就好了 盛出来放一边
15
水烧开放一勺盐 准备煮意面 不用放油
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一人份
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煮到筷子可以夹断意面 中间没有硬心 捞出装盘 不要过凉水 滴点橄榄油
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浇上两大勺刚才熬的酱 我喜欢酱多一些 只吃汤汁拌面我觉得营养不够 随手掐了芦笋头烫了一下摆上了 撒了一层黑胡椒 这些可以不用 我是为了拍照片 😄
19
剩下的酱晾凉装盒冷藏 开吃吧
