素烧茄盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一个茄子
- 两个鸡蛋
蔬菜类
- 两根香菜
- 两片姜
- 半根葱
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮切薄片，葱切丝，香菜切小段
2
茄子少油煎一下，主要为了去除水分。葱和香菜放入小碗加生抽香油和微量醋拌一下。
3
鸡蛋炒一下，加葱姜和五香粉加少量酱油香油拌一下。
4
凉锅里第一层茄子，第二层鸡蛋，以此直到铺完，最后一层茄子。锅里加少量水，小火慢炖，大约十分钟后汤收的差不多，把碗里的小料加进去拌匀。出锅。
5
喜欢吃肉的，可以把鸡蛋换成肉馅儿，锅里水多些。炖大约20分钟。
