普罗旺斯炖菜，料理鼠王版，无需烤箱
简单
4人份
最近买了一箱山东产的普罗旺斯西红柿，就想起了料理鼠王里的普罗旺斯炖菜。。。 因为家里没有大烤箱，就想着炖菜嘛，烤起来不也要盖上烤吗，可以不用烤箱试试直接炖，结果成品还可以。 另外，这个西红柿确实很好吃，比超市的好
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个西葫芦
- 3个西红柿
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿先用刀在顶部划出十字，用热水淹过，泡1分钟，好去皮
2
洋葱切丁，茄子，西葫芦，西红柿切片。用的时候只用直径差不多的，多的部分切丁，用来炒酱汁
3
锅内放油，炒香洋葱丁，加入其他的蔬菜丁，加盐和胡椒粉，炒出汁，加少量水
4
把蔬菜码在酱汁上面盖盖焖10分钟就好了
5
成品要好看一些了
6
要一次吃到所有种类的蔬菜，酱汁可以拌饭，超好吃
