灰豆子-兰州小吃解暑佳品
简单
4人份
炎炎夏日，盛一小碗灰豆子，香甜，解暑。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 200克豌豆
- 2克食用碱
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取适量生豌豆，淘洗干净，清水泡三小时以上
2
将泡好的豌豆倒入锅中，加入两倍以上的清水，加入10g食用碱。
3
大火烹制水开后，转小火煮。至豌豆软硬度可食用即可。
4
盛出后依个人口味添加冰糖后食用。可放凉食用，也可冰镇。
