飘香的蒜泥葱香面包
简单
4人份
爱上烘焙N年，一直不敢写菜谱，因为没去学过，怕写出来有不足，最近喜欢上咸面包，今天写出来和大家分享一下，不足之处请各位多多指教，谢谢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 克黄油25
其他
- 一个草鸡蛋50克
- 克牛奶125
- 克酵母4
- 克高筋面粉260
调味品
- 克盐4
- 克糖20
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，分别秤好重量。
2
除了黄油不放，先放液体，糖和盐对角放，打入一个鸡蛋，然后放面粉，挖个坑，埋入酵母，最后我放面包机里开启和面10分钟程序。
3
10分钟和面结束，加入黄油，我分别用了3次10分钟，出膜还不错，容我嘚瑟一下，哈哈！
4
面团拿出来滚圆，放入面包桶发酵32分钟，上面盖好保鲜膜，发酵完毕，用手指沾点面粉戳个洞不回缩就ok了。
5
把面团倒出来轻按排气，分6等份，盖好保鲜膜静止了5分钟，因为我这里室温27.5°
6
然后滚圆，用擀面杖擀成椭圆形，对折粘住。
7
依次放好，放烤箱发酵1.5倍，烤盘下面我放了一碗热水（小厨宝里的，温度没测）😂，我发酵了半小时。
8
发酵时间做了蒜蓉酱，25克黄油提前软化，我用了2掰大蒜，如果你喜欢吃可以多用2掰，然后锅里倒色拉油，等油温升高了，关火，看见没有油烟，放下去爆香，早放会焦的哦！把油过滤掉，蒜泥拌入黄油里，放一克盐，拌匀，放入裱花袋。把葱切碎一点。备用！
9
发酵完毕，拿出来割包刀上面竖着割一下，挤上蒜蓉酱，撒上葱花。
10
放中层，我烤了180°，20分钟，香喷喷的面包出炉了，刚出炉下肚了2个😃，
11
这个烤的时间要看各自的烤箱脾气，自己掌握好。
12
完毕！哈哈哈！
