巨好喝的枸杞黑木耳炖鸡汤
简单
4人份
抗疫情期间，我和老田从一周至少六天靠外卖和外食活着，变成现在一周最多两天叫外卖，剩下每天都自己烧的日子了.虽然备餐很费时，烧的成品也会有翻车，吃完还要收拾“战场”，从一开始的兴致满满到现在会发愁“今天吃啥呢”的嘟嚷和谁去洗碗的偶有抱怨声，但总体而言还是很享受做菜这个过程，这大概是这份疫情下，一份额外收获，我和老田质的一次飞跃！ 上周第一次尝试了山药炖鸡汤后，馋上了鸡汤，心心念念的昨天从盒马app上又买了只散养草鸡，准备今天再烧一次. 看到成品那刻，真心觉得喜悦，喝上一口鸡汤，又鲜美，咸淡适中，鸡也嫩，真的好好喝哦
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 2勺料酒
- 50g黑木耳
- 若干枸杞
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡切好，放锅里加水煮开，将煮出浮沫倒掉，再用清水清洗下鸡肉
2
将洗好的鸡肉加满水，继续煮，等煮开后撇去浮沫，放入料酒、葱姜，关上盖子转中火，继续炖煮30-40分钟
3
40分钟后开盖，放入洗干净的黑木耳（我买的是鲜木耳，已经发好了）如果不是鲜木耳，还需泡水发好再倒入鸡汤内
4
10分钟左右再开盖，这时可以尝下咸淡，根据自己喜好加盐，不建议加太多盐或者味精，本来喝鸡汤就是喝其本身的鲜美，所以调料只是辅助，无须多加，然后再放入洗干净的枸杞
5
5分钟后关火，超级好喝营养的枸杞黑木耳炖鸡汤出炉啦！上面黄澄澄的油花，香气扑鼻！再搭配一份黄油炒菠菜，一碗米饭，幸福不过如此
