姜葱炒蚝
简单
4人份
每到冬季，又是生蠔肥美的时候，各种吃法--姜葱炒，生炸，铁板烧，胡椒浸，火锅，生吃……各式各样，还是数姜葱炒最地道，家常。。。
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食材清单
其他
- 100g生姜
- 150g小葱
- 1匙料酒
- 1匙生抽
- 1匙蚝油
- 750g生蚝
- 少许生粉
调味品
- 少许砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生蚝清洗处理好，沥干水份这一步骤很重要。
2
各种配料洗摘备好。
3
用蚝油，生抽，砂糖，生粉，清水开芡汁水待用。
4
油锅烧大热落油入姜，葱白，蒜将料头爆到闻香时放入生蚝翻炒片刻灒料酒助香。
5
将芡汁水倒入炒拌均匀，大火烧2分钟见收汁。
6
将小葱放入拌均匀即可收火上碟。
