肉沫青椒茄子【贼好吃！】
简单
4人份
窝在家里啥事没有，我们一起学做菜吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1个茄子
- 1勺淀粉
- 1勺耗油
- 2勺陈醋
- 3小瓣蒜
- 小半个青椒
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把茄子去蒂剥皮，切条，放进蒸锅，水开后蒸15分钟左右。
2
在蒸茄子的过程中准备和姜末、葱末和蒜末，小米椒切圈⭕，青椒切丁，肉切丁，可以再切点香菜。
3
调好酱汁：两勺陈醋+三勺酱油+一勺耗油+一勺淀粉，再加适当清水，混合均匀。
4
先加适量油热锅后，加入肉丁翻炒，变色后将葱姜蒜小米椒倒入锅中。
5
葱姜蒜炒香后，加入蒸好的茄子翻炒，再加入之前调好的酱汁，炖个两分钟左右，将青椒倒入翻炒。
6
翻炒个一分钟，再撒上香菜就可以出锅啦啦啦（当然不喜香菜的朋友可以忽略这一步）
