新月爆炒虾
简单
4人份
下饭，宴客
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食材清单
其他
- 1个小辣椒
- 3瓣蒜
- 500g大虾
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量花雕
蔬菜类
- 3根小葱
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好料头
2
洋葱切件
3
大虾去头须，开背去虾线。
4
一勺生粉抓匀
5
入180度油温快速炸。不用全熟。要让虾壳开脆上色。姜片也一同炸制
6
倒出虾，不用洗锅。重新热锅
7
爆香蒜，小辣椒。放入洋葱炒。再在锅边淋入适量花雕炝锅。酒精挥发后加入蚝油，糖，少许水。
8
放入虾快炒。临出锅淋入少许酱汁，放入葱段炒。
9
完成
