爽口凉拌鸡丝/凉面
简单
4人份
谁说水煮鸡胸肉？很老？很难吃的？ 试试我的这种方式保证让你爱上鸡胸肉 夏日凉拌着吃，低脂健康，清新爽口
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 1/2根黄瓜
- 2-3个小米辣
- 油泼辣子1-2勺白糖1勺
- 花椒油1勺芝麻香油1勺
- 蒜末适量小米辣
- 蚝油1勺蒸鱼豉油1勺
- 适量白芝麻
- 陈醋3勺薄盐生抽5勺
- 📍万能凉拌汁：
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 4-5瓣大蒜
蔬菜类
- 适量香菜
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉先处理干净，然后切片一分为二 厚的鸡胸肉可以一分为三。
2
烧一锅水煮至沸腾后关火，把鸡胸肉片放在锅中盖上锅盖焖4-6分钟（视肉片薄厚定，用筷子撕开开看，无生肉即可）
3
鸡胸肉过凉水冷却，撕成鸡丝，肉眼可见的细嫩。
4
📍自制万能凉拌汁 薄盐生抽5勺、陈醋3勺、蒸鱼豉油1勺、 芝麻油1勺、花椒油1勺、小米辣2个切粒、 白糖1勺、油泼辣子/辣椒油1勺、蒜末。
5
黄瓜、胡萝卜切丝，有条件可以泡一下冰水，吃起来口感更爽口脆。
6
一层胡萝卜丝、一层黄瓜丝
7
一层鸡丝，淋上万能凉拌汁
8
加入香菜，搅拌均匀。
9
撒少许芝麻点缀，静置一会儿风味更佳。 之前没有泡冰水也可冷藏半小时。
10
凉拌鸡丝清新爽口，回味酸辣，超级开胃。
11
鸡胸肉真的不会柴，非常鲜嫩。
12
搭配一份凉面拌一拌，就是鸡丝凉面啦 🥰
