苹果银耳排骨汤
简单
4人份
软糯多胶的银耳不仅适合做甜羹，煲汤的时候也是相当不错的食材。今天分享的这道美食，用银耳来搭配排骨汤，不仅可以化解排骨的油腻，而且给汤汁增添了清甜的口感。再加上苹果的微酸，喝起来酸甜可口，非常适合夏天享用哦！
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食材清单
其他
- 1.5L清水
- 10g干莲子
- 1个苹果
- 20g薏米
- 250g排骨
- 8g银耳
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把20g薏米和10g干莲子放入清水中，泡发2小时以上。
2
如果天气较热，可以放入冰箱冷藏泡发过夜。
3
银耳撕碎，提前泡发至耳片充分膨胀开。
4
不同银耳的泡发率不同，可以根据泡发效果调整用量。
5
250g斩好的排骨冷水入锅，大火烧开。
6
煮至排骨血水消失，撇去浮沫。
7
盛出备用。
8
把备好的食材都倒入汤锅中，加入1.5L清水。
9
大火烧开后转小火，加盖炖煮约40分钟。
10
苹果洗净，削去外皮。
11
去核，切小块。
12
放入刚刚煮够时间的汤锅中。
13
加盖，继续煮30分钟左右。
14
出锅前调入盐拌匀，就可以开吃咯~
