简单郫县豆瓣酱版家常豆腐
简单
4人份
可能有孩子了，硬生生把一个在厨房啥都不会的女人锻造成现在这种，随便怎么做都好吃的女厨友，整天与油烟机燃气灶为伍。
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食材清单
其他
- 一个（可选）绿辣椒
- 一勺淀粉
- 一斤老豆腐
- 五颗蒜瓣
菌菇类
- 几片（可选）木耳
蔬菜
- 几片（可选）胡萝卜
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐一斤切成一到两厘米厚的片。
2
然后切成三角状
3
再来一刀
4
再来两刀
5
切完
6
我用的不粘锅，倒薄薄的一层油。油煎放入豆腐块。
7
中火，勤翻面，如果不是不粘锅，就得油多一点，然后还是要最好全程小火勤翻面。
8
继续
9
煎至两面金黄。上色了就好。捞出来控油。
10
空碗加一勺郫县豆瓣酱。
11
一勺淀粉。
12
淀粉加水化开。水的量是淀粉的四倍。凉水，温水都可以。
13
把搅拌开的淀粉水倒入豆瓣酱碗里。
14
搅匀。
15
锅里倒薄油。
16
倒入豆腐蒜片和绿椒，或者泡发的木耳也行，再倒入豆腐，煸炒两下，倒入豆瓣汁，大火炒！
17
我加的是油麦菜，因为家里没有木耳和辣椒。
18
汤汁收完就可以出锅了。
19
开吃
