牛肉藕丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只鸡蛋
- 一节莲藕
- 五香粉
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 蚝油
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉和葱姜末剁成肉泥，藕剁成末。
2
肉末和莲藕末混合再剁细腻。
3
肉泥加入盐一茶匙半，料酒，蚝油，生抽，鸡蛋，淀粉两勺，按照一个方向搅上劲……
4
搅肉泥的同时烧热水，肉泥打上劲后用手在虎口处挤出丸子，勺子舀出到锅中，依次完成。
5
丸子泛白漂上来即为熟，可直接吃也可留着做汤。
