香草菠萝芒果果酱
简单
4人份
星星点点散布的香草籽，赋予让人迷醉的典雅香气。热带水果芒果、菠萝、猕猴桃混搭的口感与酸甜平衡感，让人心情愉悦的味道。 香料果酱的香料使用直接关系果酱的成败，绝对不可以多放，否则整瓶果酱会发苦。 也可以购买巴巴亲手制作的手工天然果酱哦 购买地址：巴巴小铺baba http://shop69786074.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z0e.1.10010.5.Onb6ca&;v=1
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食材清单
其他
- 1个丁香
- 200克净猕猴桃果肉
- 200克净芒果肉
- 200克净菠萝果肉
- 2cm肉桂棒
- 2支香草荚
- 2瓣八角
- 30ML柠檬汁
调味料
- 350克冰糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菠萝、芒果、猕猴桃分别切成1CM见方的粒。香草荚剖开，刮下香草籽。
2
将菠萝、芒果、猕猴桃、香草荚、香草籽、冰糖、柠檬汁、丁香、八角、肉桂棒放入锅中，小火慢煮开，关火，静置至凉。
3
将果酱装在密封容器中，放入冰箱冷藏12小时，其间搅拌几次。（香料味果酱一定要多搅拌，否则香味不均匀）
4
从冰箱取出放入锅中，大火煮开，不停搅拌，捞去浮沫（涩汁），
5
煮至水果完全透明，当果酱胶化，浓稠度适中，趁热装入消过毒的瓶子，扭紧瓶盖，倒扣至凉。放在阴凉处使之熟成，风味融合。
