烤箱版茶香熏鸭
简单
4人份
熏鸭很好吃，儿时的夏天，在街边看到卖熏鸭的。很远就能闻到香味扑鼻。近年已经没有了这种街头小吃。偶然看到有人用烤箱实现了这个梦想，那么我也不防来试一试。
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食材清单
其他
- （量米杯）一杯面粉
- 10粒丁香
- 1片陈皮
- 25克花椒
- 3片香叶
- 5只鸭腿
- 一杯米
- 一杯糖
- 一杯茶叶（什么茶叶都可以）
- 一罐啤酒
蔬菜类
- 5片姜
- 一小段葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐和花椒倒入锅中炒香，然后用擀面杖压碎。均匀的涂在鸭腿上。放入盆中，倒入啤酒，盖上保鲜膜。入冰箱过夜。至少8小时以上。
2
鸭腿入锅，放入姜片和葱段，和腌制鸭腿的汤汁。大火煮开，小火半个小时。以筷子能够插入鸭肉为准，熄火备用。
3
烤盘铺好锡箔纸，然后依次放入面粉，大米，白糖，茶叶，陈皮，香叶。再置入烤架。
4
把鸭腿放入烤架上
5
用锡箔纸全部封起来。此时的锡箔纸里有那些调料，还有烤架，还有鸭腿。一定要封的严，不然做出来的成品会成碳。
6
烤箱设置200度，上下火，烤盘放入低层。烤制1个半小时。出炉！色泽味道都很棒！
