海洋奶油蛋糕～多图详解简单快手
简单
4人份
夏日火辣辣，海洋蛋糕够清新， 戚风蛋糕底，奶油水果夹心，奶油抹面，简单装饰， 快手，好看，美味。 以六寸为例。 四寸用奶油约250 八寸用奶油约600 十寸用奶油约900 供参考。 天气炎热，后面步骤没拍太详细，如有问题，欢迎提问。 欢迎关注微博：云起kingwin 会分享更多文字经验。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个六寸戚风蛋糕胚
- 30糖粉
- 450淡奶油
- 50黄油
- 几滴蓝色色素
- 四片消化饼干
- 若干巧克力等装饰
- 适量水果
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕胚是第一步，提前准备好巧克力海洋装饰，用现成的橡皮糖或者插件也可以，贝壳，鱼儿，海星，阳伞，游泳圈等等……
2
蛋糕切三片。
3
水果切好。一般用芒果，草莓，猕猴桃，火龙果……
4
消化饼干装进袋子，揉碎
5
就用两把刀。一把4771，一把平抹刀。
6
奶油加糖粉。先低速打，再中速，有阻力后低速，顺着一个方向慢慢打，观察纹路。
7
另外一个盆放几滴蓝色色素，
8
这样的纹路就差不多了，抹面奶油不能太硬。
9
刮刀勺起来不会滴落就可以了。
10
打好的奶油分三分之一到蓝色色素盆，手动拌匀。
11
第一层，先铺水果。中间和周围留出一点。
12
用刮刀把奶油勺到中间。
13
用平抹刀来回抹。摊开。
14
平抹刀以中间为圆心，转圈抹平。
15
盖上一个蛋糕片，压平，用抹刀把边缘抹干净，多余的可以放上面平面。
16
依样抹好另一层，盖上，把边上抹干净，有多余的水果或者蛋糕削清理好。
17
倒剩余的白色奶油，上面覆盖蓝色奶油。先用平抹刀来回抹，再转圈找平。
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边上用平抹刀来回抹，转圈，用4771精修，手要轻，多余的也用4771清理。
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剩下的奶油，分别加入适量黄油，高速打发，到顺滑的状态，把白色奶油霜和蓝色奶油霜各一半勺入裱花袋，用八齿花嘴，挤出波浪，一边用饼干碎撒上去铺满做沙滩，另一边海里适当放上装饰，加点白色蓝色糖珠修饰。
20
打包装盒，美美哒。
