高配版网红黄金芒果椰奶冻
简单
4人份
一款家常甜品，浓郁的椰香加上清爽的芒果，告别夏季的暑热。
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 112g淡奶油
- 150g鲜芒果泥
- 15g炼乳
- 2.5g （粉 3g）吉利丁片
- 25g椰奶
- 25g淡奶油
- 3g（粉 3.5g）吉利丁片
- 84g椰奶
- 夏日风情椰奶冻
- 芒果布丁
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无糖纯椰粉16g+95g温水，搅匀成浓郁的椰奶，备用。
2
牛奶+椰奶（25g）+炼乳小火加热到50度，一边加热一边用手动打蛋器搅拌。
3
吉利丁粉用冷水浸泡溶解倒入到加热过的牛奶，用打动器搅拌均匀（如果吉利丁不能完全溶解，可以再加热一下，直到没有块状），冷却备用。
4
打发淡奶油，打到6成发，即酸奶状即可。
5
牛奶吉利丁晾至常温，加入芒果泥，搅拌均匀。
6
打发的淡奶油倒入牛奶芒果泥中，混合均匀。
7
三个200ml的杯子，平均倒入三个杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
8
接下来做椰奶冻，牛奶+椰奶（84g）+炼乳小火加热到50度。吉利丁粉用冷水浸泡溶解倒入椰奶中，用打动器搅拌均匀，冷却备用。
9
打发淡奶油。
10
椰奶吉利丁倒入淡奶油中，搅拌均匀。
11
平均倒入三个杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
12
清凉
13
爽口
14
夏日甜品
