酥酥脆脆的蛋白溶豆儿~

简单 4人份

小布丁还不能吃蛋白 但是做蛋黄豆豆剩下了好多好多蛋白 于是乎蛋白溶豆儿做起来! 做蛋白溶豆我替她先品尝品尝一下吧!

酥酥脆脆的蛋白溶豆儿~
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 12g日本片栗粉(淀粉)
  • 24g婴儿一段奶粉
  • 2个蛋白
  • 5-10g如果大人吃可以加一点糖
  • 60g简爱无糖酸奶
  • 少许柠檬汁

营养成分

热量

663.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

9.0 克

2.0 克

387.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

酸奶我是自己过滤掉多余的乳清,得到特别弄的酸奶

2

奶粉过筛后备用

3

蛋清备好放到冰箱冷冻一小会,加入糖和柠檬汁打发!

4

淀粉称量好备用

5

一丢丢的糖

6

取出蛋白打发至硬性发泡,提起有小尖尖的感觉

7

表面光滑倒扣不掉

8

酸奶加入淀粉和奶粉拌匀后过筛,不喜欢颗粒感

9

混合蛋白和酸奶面糊,切半均匀即可,不可以画圈圈,不可以搅拌过度

10

装入裱花袋

11

挤入烤盘

12

樱花形状的

13

95度,烤1个半小时左右,根据自己家烤箱脾气而定,是否烤熟可以根据从油布上能否轻易拿下不粘连判断

14

放入密封盒子保存

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