无需洗面快速凉皮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺醋
- 0.5根胡萝卜
- 1勺耗油
- 1根黄瓜
- 200克高筋面粉
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 适量克油
- 适量水
- 适量玉米淀粉
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1克盐
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量糖
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、盐、高筋面粉打蛋器搅拌
2
反复搅拌打到稀糊均匀状态，醒2小时
3
再加水搅拌，知道均匀流下无断续，平盘刷油，倒入薄层面糊
4
大火煮水烧开，放入锅中蒸3分钟，同时准备另一锅，起泡后取出，揭开如图
5
刷上油，放在盘上
6
胡萝卜、青瓜切丝，蒸好的凉皮切条，瘦肉切成肉丁，淀粉、酱油、油腌制5分钟，热锅爆香姜蒜，倒入肉丁，炒变色，加入豆瓣酱炒香，倒入酱油、醋、耗油、糖、淀粉水、葱姜蒜粉烧开，肉酱做好了，在放点花生米、芝麻、葱花之类
7
好好吃，Q Q感十足，健康无添加放心食物
