典型河南卤面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 份面条
- 克长豆角
- 勺十三香
- 勺生抽
- 勺老抽
- 孜然粉
- 瓣蒜
- 胡椒粉
- 花椒
- 食用油
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备:
2
1五花肉切小方片，用生抽 老抽 葱姜蒜 十三香 孜然粉 胡椒粉 花椒 手抓腌制，几分钟后炒
3
2面条，最好是河南那种卤面专用的细面
4
3豆角切段备用
5
蒸卤面面条，手抓手撕蓬松放到蒸笼内，有蒸汽后蒸15分钟左右
6
1锅内加热食用油到八分热，放入腌制的肉翻炒。葱蒜姜可以适量添加
7
2肉初熟，放入豆角，翻炒
8
3可以看豆角熟度，少量加水翻炒
9
4加盐，豆角微熟，锅内非常少量汤汁就行
10
1将蒸好的面放入锅内拌匀
11
2将拌匀的卤面和菜倒入蒸锅，继续蒸10分钟左右就行
