小清新绿豆面 面包
简单
4人份
之前买绿豆粉只是为了做绿豆糕，剩了些粉就想到来试试掺在面包里会撞出什么火花，在下厨房里也没出现这种奇妙的方哈哈哈 绿豆粉先隔水蒸熟做面包才不会有腥味
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食材清单
其他
- 15g黄油
- 175g(仅供参考)水/牛奶
- 200g高筋粉
- 40g熟绿豆粉(去不去皮无所谓)
- 绿豆馅(任何馅料)
调味品
- 3g耐高糖酵母
调味料
- 25g糖
- 2g盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋粉和熟绿豆粉过筛，加入盐，酵母(分开放)
2
糖拌进温水融化，倒进面粉里揉到三光(手光，盆光，面光)
3
加入黄油揉出手膜并发酵到两倍大，一小时左右
4
(ps : 揉不揉出手膜都无所谓,至少揉到二十分钟)
5
一发完拿出来排气，分割成几份进行整形
6
随便怎么整
7
好丑 😂最后进行二发，发到1.5倍大
8
上下火175°，18-20分钟左右，面包上色前加盖锡纸，出炉后要是有条件再刷一层蜂蜜水(蜂蜜&水1:1的量)
9
啊啊啊广东天气闷热了不小心二发发过了，也没有及时加盖锡纸，丑哭了
10
清新绿变绿茶婊了 😂
11
主要味道真的很小清新！以后重做再来换图吧，先凑合
