下饭🍆油煎蒜香茄子
简单
4人份
My man taught me how we oil-fry eggplants <3
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 2个指天椒
- 适量花生油
- 适量蚝油
蔬菜
- 1只大蒜
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫茄一只切成长条状。大蒜一只切成蒜末，指天椒2只切好备用。
2
不粘锅开130℃烧干水渍，加入花生油烧热，平放入茄子条油煎。茄子很吸油，若吸干了再加花生油，以免烧焦。一面煎好之后，翻另一面煎软至微焦状态，盛入碟中备用。
3
不粘锅放花生油烧热，加入蒜末翻炒至清香。
4
加入煎好的茄子翻炒。
5
酌情加蚝油。
6
最后放切好的指天椒稍稍翻炒。
7
装盘上桌～很好吃，就是有点儿油，不过下饭很合适哈哈～
