猪蹄炖土豆(精华汤汁龙须面)

简单 4人份

怀孕时好闺蜜曾经做给我吃的~猪蹄吃完没吃饱闺蜜给下了龙须面~那个满嘴浓郁胶原蛋白爽滑感简直是毕生难忘啊~

猪蹄炖土豆(精华汤汁龙须面)
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1勺花椒
  • 1块桂皮
  • 1根小蒜苗
  • 2个土豆
  • 2勺料酒
  • 2只猪蹄
  • 3个口蘑
  • 4块豆腐串
  • 4小块冰糖
  • 4片香叶
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 1根葱
  • 3片姜
调味料
  • 3勺酱油
  • 少量盐

营养成分

热量

358.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

7.0 克

13.0 克

772.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料:土豆切块,洋葱切块,葱切段,姜切片,(口蘑可不加)

2

猪蹄剁成块,凉水放葱姜料酒高压锅,大火压10分钟,再小火压10分钟,关火闷5分钟。(可放口蘑增加汤鲜味)

3

猪蹄捞出,猪蹄汤把油撇出来。

4

放少许油,把各种大料放锅里爆香,(放些干辣椒更好吃,家里有小孩所以没放)把猪蹄放进去炒一下,放酱油,冰糖上色调味。

5

放洋葱翻炒。

6

加土豆,加猪蹄汤大火炖开。

7

放入豆腐串,转小火盖盖子煮20-30分钟。中间看看汤汁,下的多了可以再加一些源汤。20分钟后看看汤汁粘稠度,我喜欢最后再大火开一下,让汤汁浓一点~

8

捞出撒上葱花!完美~

9

剩下顿完的汤汁。

10

要细的面

11

浓浓的汤汁挂满面条

12

加上辅料,和少许汤汁~

13

ps:非常建议用剩下的汤汁来下很细的龙须面~最爱的就是最后的这个汤加面面细一点比较如味~绝对毕生难忘!

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