随心所欲-五花肉炖酸菜
简单
4人份
前两天被问及厨艺是否长进了很多…仔细想想前段时间虽然每天做饭，但是一点也没有融入灵魂，只是为了果腹。然后建议我记录下来做菜的过程，便有了今天这道菜，不一定味美，但肯定是用了心融入了灵魂。
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食材清单
其他
- 100克带皮五花肉
- 1大勺蚝油
- 1片香叶
- 1颗大料
- 一包红薯粉
- 一包酸菜
- 半勺十三香
蔬菜类
- 4-5片姜
- 半根大葱
调味料
- 1大勺酱油
- 2勺盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜切好备用
2
五花肉切厚片
3
酸菜洗净泡好后沥干水分
4
红薯粉温水浸泡10分钟
5
起锅烧油，油温5成热下五花肉小火翻炒
6
五花肉翻炒至表面微黄断生，放入葱、姜、大料、香叶大火翻炒出香味
7
放入酸菜继续翻炒
8
炒出酸菜香味加入酱油、蚝油、十三香，加水末过酸菜，大火烧开后改中火加盖焖煮20分钟
9
加入粉条继续中火焖煮5-10分钟放盐
10
五花肉炖酸菜完成✅
