挑战walkers：苏格兰黄油酥饼/shortbread
简单
4人份
方子转自薰依的蛋糕童话 http://blog.sina.com.cn/s/blog_634173820102dxig.html walkers是我来加拿大之后才偶然吃到的黄油饼干，那味道，吃过就不会忘。还记得第一次寒假去多伦多玩，商场walkers打折。那时候及其穷啊，花了5刀买了一小盒跟小伙伴们一路当点心。 其实厨房也有不少关于shortbread的方子，但是我试过都没有最早按着熏依的方子做出来的棒，或者说更接近walkers原本的味道。 特此把方子转过来跟大家分享（菜谱步骤及步骤图片均来自熏依的博客），喜欢walkers的朋友不要错过了！话说这个也是我寒假带回家手作点心中最受好评的一款~~ 关于整形以及烘烤时间请务必先看小贴士！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/6小勺 或 少许盐
- 150g低粉
- 150g黄油
- 40g水磨粘米粉
调味料
- 55g糖粉
谷物
- 撒表面用糖粉
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合低粉，米粉，和盐，至少过筛1遍。
2
把软化的黄油搅拌均匀，分次加入糖粉打发至膨胀变白，软硬程度接近美乃兹。
3
分两次把干粉切拌如打发的黄油，成团即可，不要过度揉面。
4
将面团均匀铺在模具底部（模具无需抹油），用合适的工具抹平表面（可用个大号的平底锅底），然后用叉子在四周压出花纹。
5
放入预热到145℃的烤箱内烤55分钟左右，至表面凝结。
6
取出脱模，趁热切成均匀的8份，表面撒糖粉，用蛋糕铲逐块将饼移至烤盘，放回烤箱烤15分钟左右至表面及边缘略金黄。
