口水鸡（家常简易版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺（适量）白糖
- 1勺（适量）蚝油
- 1勺（适量）黄豆酱油
- 1根黄瓜
- 1颗八角
- 2勺（适量）老干妈
- 2勺（适量）陈醋
- 2只鸡腿
- 3勺（适量）生抽
- 料汁
- 适量冰块
- 适量勺料酒
- 适量熟花生
- 适量花椒
蔬菜类
- 4片姜
- 适量小葱
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿2个，清水洗净，浸泡半小时
2
开水焯一下，去血水
3
锅中放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒煮至鸡腿熟透，如果想吃脱骨的就用高压锅压熟，根据个人喜好吧
4
提前准备冰块，或者冷冻一瓶矿泉水，取一盆冷水放入冰块，成为冰水，鸡腿煮熟后立刻放入冰水中冰镇，这样可以使鸡皮更加爽滑、劲道，闲麻烦不冰也行，自然放凉，因为是家庭版，所以随意就好
5
黄瓜切丝铺盘底
6
鸡腿切片摆盘
7
撒上葱花和熟花生
8
料汁：勺是比较大的吃饭的勺，生抽3勺、黄豆酱油1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、老干妈2勺，搅拌均匀，可以稍加一点水，这个汁是根据我个人的口味调的，不必完全相同，根据自己口味调就好，所以配料里也写了适量，汁忘记拍照了
9
将调好的汁浇在鸡腿上即可，完成，家庭版比较简单也随意，可以根据自己口味调节