冰糖银耳猪手汤
简单
4人份
猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪手称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。英国有美容大师观察发现，经常吃猪手，能使身材匀称、丰满。 银耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌。据中医介绍：银耳性平，味甘、淡、无毒。银耳滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥之功。银耳用小火慢熬至汤汁粘稠，有补胶原的功效，美容润肤又养颜！
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食材清单
其他
- 料酒
- 猪手
- 胡萝卜
- 银耳
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳用热水泡发，冲洗干净后，去蒂摘成小碎片
2
将猪手表面的毛剔干净，对半劈开；胡萝卜切滚刀
3
清水中加入姜片、料酒、猪手煮沸后，焯去血沫，捞出温水冲净
4
深锅中放入银耳、猪手，一次性加足清水，大火煮开后煮10分钟
5
转中火，炖2小时；下胡萝卜、冰糖续炖1小时，即可
