自制最常备的快手配餐之——咸鸭蛋鸡蛋
简单
4人份
蛋类真的无以伦比，做蛋糕甜的，做炒菜咸的，做小吃五味俱全，点心里咸甜共存也是和谐的，而咸蛋黄呢，就算当零食空口也是能下的，更别提加肉松，加麻薯，加红豆沙。。。我做的是配豆花的香咸蛋。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 10个鸭蛋
- 1个八角
- 1小块桂皮
- 25粒花椒
- 30ml高度白酒
- 4片香叶
- 5个鸡蛋
- 70克盐
- 以下非必备
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料煮开
2
蛋类浸泡一下用海绵刷干净晾着
3
玻璃瓶子洗干净，把烧开的盐水稍微晾一下倒进去（防止炸瓶）盖上盖子闷着晾凉（杀菌）
4
高度酒放小碗里
5
蛋放进去滚一圈
6
码在碗里稍微晾一晾
7
一个一个轻轻放进凉好的调料水里
8
调料水刚好～然后把剩下的酒倒在上面
9
密封好，写上日期，一个月以后～静静地等待这一罐子的成果吧
10
还不错吧，吃起来沙沙的，又有香料的浸润，配什么都行
