凭借着经验和心意给家人做的这道菜,味道一定不会错!我保证,就算给你红烧肉,你都舍不得换!
638.0 卡
14.0 克
14.0 克
54.0 克
2.0 克
1.0 克
333.0 毫克
A,C
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
豆腐一块,切成厚
5厘米的三角形,青、红椒、胡萝卜切片。
虾洗净去壳去虾线,虾仁放料酒、盐、淀粉腌制10分钟。炒锅放少许油,爆香姜片下入虾壳,翻炒至变色加入一碗清水,加盖烧开后转小火煮5分钟。然后过滤掉虾壳,只保留汤汁。
调个酱汁:1勺料酒,半勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,少许盐和糖,1勺黄豆酱,加入半碗刚刚煮的虾壳汤汁搅拌均匀备用。
平底锅中放油,逐一放入豆腐,煎至两面金黄出锅。
锅中放少许油,爆香姜片加入虾仁,翻炒至变色盛出备用。
锅中放油爆香葱姜蒜片,放入豆腐翻炒均匀,加入酱汁煮至豆腐入味,下入蔬菜和虾仁。勾薄芡出锅。
色香味俱全的虾仁烧豆腐上桌了。
带着鲜咸的味道,诱惑着家人的味蕾!
如果你是与辣为伍、无辣不欢的童鞋,可以在爆香葱姜蒜时,加入小米椒碎。酱汁里也可以加入郫县豆瓣酱或者老干妈。
凭借着经验和心意给家人做的这道菜,味道一定不会错!我保证,就算给你红烧肉,你都舍不得换!