豆腐这样吃,我保证,给你红烧肉都不换!

简单 4人份

凭借着经验和心意给家人做的这道菜,味道一定不会错!我保证,就算给你红烧肉,你都舍不得换!

豆腐这样吃,我保证,给你红烧肉都不换!
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食材清单

其他
  • 16只虾
  • 1个红椒
  • 1个青椒
  • 1勺料酒
  • 1勺淀粉
  • 1勺蚝油
  • 1块豆腐
  • 2勺生抽
  • 半勺老抽
  • 半根胡萝卜
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味料
  • 1勺黄豆酱
  • 2克盐
  • 2克糖

营养成分

热量

638.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

2.0 克

1.0 克

333.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

豆腐一块,切成厚

步骤 1
2

5厘米的三角形,青、红椒、胡萝卜切片。

步骤 2
3

虾洗净去壳去虾线,虾仁放料酒、盐、淀粉腌制10分钟。炒锅放少许油,爆香姜片下入虾壳,翻炒至变色加入一碗清水,加盖烧开后转小火煮5分钟。然后过滤掉虾壳,只保留汤汁。

步骤 3
4

调个酱汁:1勺料酒,半勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,少许盐和糖,1勺黄豆酱,加入半碗刚刚煮的虾壳汤汁搅拌均匀备用。

步骤 4
5

平底锅中放油,逐一放入豆腐,煎至两面金黄出锅。

步骤 5
6

锅中放少许油,爆香姜片加入虾仁,翻炒至变色盛出备用。

步骤 6
7

锅中放油爆香葱姜蒜片,放入豆腐翻炒均匀,加入酱汁煮至豆腐入味,下入蔬菜和虾仁。勾薄芡出锅。

步骤 7
8

色香味俱全的虾仁烧豆腐上桌了。

步骤 8
9

带着鲜咸的味道,诱惑着家人的味蕾!

步骤 9
10

如果你是与辣为伍、无辣不欢的童鞋,可以在爆香葱姜蒜时,加入小米椒碎。酱汁里也可以加入郫县豆瓣酱或者老干妈。

步骤 10
11

凭借着经验和心意给家人做的这道菜,味道一定不会错!我保证,就算给你红烧肉,你都舍不得换!

步骤 11

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