豆腐这样吃，我保证，给你红烧肉都不换！
简单
4人份
凭借着经验和心意给家人做的这道菜，味道一定不会错！我保证，就算给你红烧肉，你都舍不得换！
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食材清单
其他
- 16只虾
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 2勺生抽
- 半勺老抽
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺黄豆酱
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐一块，切成厚
2
5厘米的三角形，青、红椒、胡萝卜切片。
3
虾洗净去壳去虾线，虾仁放料酒、盐、淀粉腌制10分钟。炒锅放少许油，爆香姜片下入虾壳，翻炒至变色加入一碗清水，加盖烧开后转小火煮5分钟。然后过滤掉虾壳，只保留汤汁。
4
调个酱汁：1勺料酒，半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和糖，1勺黄豆酱，加入半碗刚刚煮的虾壳汤汁搅拌均匀备用。
5
平底锅中放油，逐一放入豆腐，煎至两面金黄出锅。
6
锅中放少许油，爆香姜片加入虾仁，翻炒至变色盛出备用。
7
锅中放油爆香葱姜蒜片，放入豆腐翻炒均匀，加入酱汁煮至豆腐入味，下入蔬菜和虾仁。勾薄芡出锅。
8
色香味俱全的虾仁烧豆腐上桌了。
9
带着鲜咸的味道，诱惑着家人的味蕾！
10
如果你是与辣为伍、无辣不欢的童鞋，可以在爆香葱姜蒜时，加入小米椒碎。酱汁里也可以加入郫县豆瓣酱或者老干妈。
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凭借着经验和心意给家人做的这道菜，味道一定不会错！我保证，就算给你红烧肉，你都舍不得换！