圣诞小屋蛋糕
简单
4人份
这是一间看了让人觉得幸福满满的小屋，醇厚的奶油奶酪霜如白雪覆盖着小房子，房顶屋檐下滳着糖霜，像是又回到了小的时候，蛋糕里一排乳酪慕斯圣诞树藏在其中，提前将浓浓的圣诞气息散发开来，只是这么精致漂亮的造型怎么让人舍得下口呢
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食材清单
其他
- #奶油奶酪糖霜部分#
- #糖霜部分＃
- 1片吉利丁片
- 20克蛋白
- 240克奶油奶酪
- 240克淡奶油
- 2个8寸戚风蛋糕
- 2个饼干模具（小姜人、圣诞树）
- 2克抹茶粉
- 50克鲜奶
- 几滴柠檬汁
- 适量色素
调味品
- 120克糖粉
- 80克糖粉
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰水泡吉利丁片
2
把2个蛋糕重叠在一起切成小房子形状，
3
下角料用饼干模压出一个小姜人
4
奶油奶酪室温软化放入打蛋桶，加入糖粉厨师机1档1分钟，转6档2分钟，将牛奶倒入小奶锅加热40度左右，离火加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀，吉利丁牛奶糊慢慢倒入打好的奶油奶酪中，一边倒一边4档打2分钟，搅拌均匀盛出放入容器，从冰箱取出冷藏的淡奶油加入白砂糖8档4分钟打至七成发，倒入打好的奶油奶酪中，搅拌均匀
5
将混合均匀的奶油奶酪箱取4/5放入裱花袋，剩下的奶油奶酪霜里放入抹茶粉，搅拌均匀装入裱花袋备用
6
糖霜：将蛋白用筷子搅拌均匀，加入糖粉、柠檬汁拌匀即可，3/4装入裱花袋备用，剩下的盖上保鲜膜
7
用模具压出圣诞树，不要压透
8
填满抹茶奶油奶酪糊
9
两片房子合在一起，中间用糖霜粘连
10
房顶挤上奶油奶酪霜，最后别忘了用蛋糕下角料做一个烟囱插上
11
房顶用抹平，房屋的装修风格根据自己的喜欢用糖霜完成，放入冰箱冷藏3小时
12
完成
13
开吃
